예천군(군수 김학동)은 26일 오후 2시 농촌자원개발관 대교육장에서 농산물 가공창업 심화반 교육 개강식을 개최했다. 이번 교육은 오는 6월 7일까지 주 1회 매주 수요일마다 진행되며 농식품 가공 이해와 사업화 전략, 소비 트렌드를 반영한 가공식품 상품 기획 등 가공창업을 고민하는 교육생들을 위한 알찬 과정으로 구성했다. 특히, 올해부터는 가공센터 습식장비와 건식장비를 이용해 직접 농산물을 가공하는 실습 과정을 2회 추가했으며 향후 심화반을 수료한 교육생은 마스터반 과정을 통해 맞춤형 농산물 가공 실습으로 가공제품개발 아이디어를 구상해 보는 시간을 가질 계획이다. 성백경 농업기술센터소장은 “농산물가공창업 심화반 교육으로 본인에게 알맞은 가공제품개발에 대해 고민해 보는 시간이 되기를 바란다”며 “농업인들의 농산물 가공창업의 꿈을 이룰 수 있도록 가장 가까이에서 지원하며 응원하겠다”고 말했다.